Despois de beber demasiado "viño grande" con cor profunda, con corpo e con corpo, ás veces queremos atopar un toque de frescura que poida lavar as papilas gustativas, polo que entran en xogo os viños das rexións frías.
Estes viños adoitan ser ricos en acidez e refrescantes.Quizais non che dean unha "sensación de renacemento" como a iluminación, pero definitivamente te refrescarán.Esta é unha arma máxica para os viños de rexións frías que nunca pasan de moda.
Aprende sobre estas 10 rexións vinícolas máis frías e descubrirás máis estilos de viño.
6. Otago, Nova Zelanda central 14,8 ℃
Central Otago está situada no extremo sur da illa sur de Nova Zelanda e é a rexión vinícola máis meridional do mundo.Os viñedos de Central Otago teñen as alturas máis altas en comparación cos viñedos doutras rexións produtoras de Nova Zelanda.
Central Otago é a única rexión vinícola de Nova Zelanda cun clima continental, con veráns curtos, quentes e secos e invernos fríos.Otago central está no fondo dun val rodeado de montañas cubertas de neve.
O Pinot Noir é a variedade de uva máis importante de Central Otago.A superficie de plantación representa preto do 70% da superficie total de viñedos desta rexión.Afectado polo clima continental, o viño Pinot Noir aquí é forte, con corpo e afroitado.Sen restricións, ao tempo que mostra unha acidez nítida e delicados sabores minerais, terrosos e herbáceos.
Chardonnay, Pinot Grigio e Riesling tamén son importantes variedades de uva en Central Otago.
Aínda que a rexión vitivinícola de Central Otago é de pequena escala, é unha estrela en rápido ascenso na industria do viño de Nova Zelanda e o seu viño Pinot Noir é famoso por todas partes.
7. GST suízo 14,9 °C
Suíza, coñecida como o "teito de Europa", ten unha variedade de tipos de clima.En xeral, non fai calor no verán e frío no inverno.Aínda que Suíza raramente se mostra como un país produtor de viño, iso non significa que sexa unha "terra estéril" para a produción de viño.
En Suíza hai unhas 15.000 hectáreas de viñedos, e cada ano prodúcense uns 100 millóns de litros de viño.Debido a que é principalmente para consumo doméstico, non é moi coñecida a nivel internacional.
A maioría dos viñedos de Suíza están situados a máis de 300 metros de altitude.Hai moitas montañas e lagos no territorio, e o clima é fresco.Plántanse principalmente Pinot Noir, as variedades autóctonas suízas Chassela e Gamay.
8. Val de Okanagan, Canadá 15,1 °C
O val de Okanagan (val de Okanagan), situado na parte central da Columbia Británica, Canadá, é a segunda rexión produtora de viño de Canadá e ten un clima continental.
O val de Okanagan ten aproximadamente 4.000 hectáreas de viñedos plantadas con variedades como Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Pinot Grigio, Chardonnay e Oceba.
Debido a que o inverno aquí é moi frío, a temperatura baixará de menos 14 °C a menos 8 °C, polo que é moi axeitado para elaborar viño de xeo.
Poucas persoas saben que o val de Okanagan era un enorme glaciar cunha estrutura complexa de solo e rocha.Solos como limo arxiloso, caliza e granito dotan ao viño de aroma rico e concentrado, sentido mineral e tanino suave.O viño de xeo, o tinto e o viño branco que se producen tamén son de boa calidade.
9. Rheingau, Alemaña 15,2 °C
Rheingau está situado na suave pendente do río Rin.Debido a que ten varias mansións nobres e está conectada coa famosa abadía de Eberbach, Rheingau sempre foi considerada a rexión produtora de viño máis nobre de Alemaña.
A latitude de ata 50° fai que o Rheingau teña un clima fresco, onde Riesling e Pinot Noir atopan un paraíso.Entre eles, o viño Riesling é o representante dos mellores viños do Rheingau.O rico e forte sabor mineral faino moi recoñecible.
Ademais dos viños secos, Rheingau tamén produce viños doces, incluíndo os máis famosos Grain-by-grain e Raisin-by-grain de Alemaña.
As vilas produtoras de viño son unha parte fundamental da zona de produción de Rheingau.As aldeas están espalladas no curso baixo do río Rin.As famosas vilas do viño inclúen Hochheim e Geisenheim.Cultura vitivinícola encantadora.
10. Marlborough, Nova Zelanda 15,4 °C
Marlborough atópase na parte nordés de Nova Zelanda, rodeado de montañas por tres lados e mirando ao mar por un lado, cun clima fresco.
Aquí hai máis de 20.000 hectáreas de viñedos, que representan 2/3 da superficie total de plantación de uva en Nova Zelanda, e é a maior área produtora de viño do país.
O Sauvignon Blanc é a variedade emblemática de Marlborough.Na década de 1980, co seu excelente viño Sauvignon Blanc, Marlborough impulsou con éxito a Nova Zelanda ao escenario internacional do viño.Ademais, en Marlborough cultívanse variedades como Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Pinot Gris e Gewurztraminer.
As tres subrexións de Marlborough teñen as súas propias características.O val de Wairau produce principalmente Pinot Noir, Riesling e Pinot Grigio con estilo puro e sabor fresco.
O solo do val sur formouse en tempos antigos, e os viños que se producen son famosos polo seu rico sabor afroitado e corpo enteiro;Excelente Sauvignon Blanc.
Hora de publicación: 28-mar-2023