Despois de beber demasiado "viño grande" con cor profunda, con corpo e con corpo, ás veces queremos atopar un toque de frescura que poida lavar as papilas gustativas, polo que entran en xogo os viños das rexións frías.
Estes viños adoitan ser ricos en acidez e refrescantes.Quizais non che dean unha "sensación de renacemento" como a iluminación, pero definitivamente te refrescarán.Esta é unha arma máxica para os viños de rexións frías que nunca pasan de moda.
Aprende sobre estas 10 rexións vinícolas máis frías e descubrirás máis estilos de viño.
1. Val de Uwe, Alemaña 13,8 °C
O val de Ruwer está situado na rexión de Mosela de Alemaña.É a rexión vinícola máis fría do mundo.Debido á falta de protección forestal, o val de Ruwer é máis frío que outras partes do Mosela.
O río Uva ten uns 40 quilómetros de lonxitude e as ladeiras a ambos os dous lados distribúense con viñedos estreitos e empinados ao "estilo Mosela".Os xardíns están cubertos de lousa do Devónico e pedra caliza antiga, que dan aos viños locais un sabor especial.Sentido da estrutura.
Riesling é a variedade principal aquí, pero tamén hai Miller-Tugau e a variedade menos popular Aibling.Se estás a buscar un nicho, boutique Riesling, os viños Riesling do val de Uva estiveron de moda.
2. Inglaterra 14,1℃
Os británicos que adoran beber viño estudaron a degustación moi a fondo, pero son recén chegados á elaboración do viño.O primeiro viñedo comercial da Inglaterra moderna non naceu oficialmente en Hampshire ata 1952.
A latitude máis alta de Inglaterra é de 51° de latitude norte, e o clima é moi frío.Pinot Noir, Chardonnay, Blanche e Bacchus están plantados con variedades de uva para o viño espumoso.
Houbo un rumor de que os británicos inventaron o champaña.Aínda que non hai forma de verificalo, o viño espumoso británico é realmente extraordinario e os viños de alta calidade son comparables ao champaña.
3. Tasmania, Australia 14,4 °C
Tasmania é unha das rexións vinícolas máis chulas do planeta.Non obstante, é unha zona produtora moitas veces ignorada no reino mundial do viño, que pode ter algo que ver coa súa situación xeográfica pouco coñecida.
A propia Tasmania é unha IG rexional (Indicación Xeográfica, indicación xeográfica), pero ningunha zona de produción da illa foi recoñecida antes pola industria.
Tasmania fíxose coñecida entre a xente da industria do viño polas súas diversas condicións de terreo.Coa mellora continua da produción e da calidade do viño na rexión, Tasmania gañou cada vez máis atención.
A terra cultiva principalmente Pinot Noir, Chardonnay e Sauvignon Blanc, que se utilizan para elaborar viño espumoso e viño tranquilo.Entre eles, o viño Pinot Noir é famoso pola súa excelente frescura e un longo retrogusto.
O famoso crítico de viños Jesse Robinson sorprendeu por dúas cousas cando visitou este lugar en 2012. Unha delas foi que só había 1.500 hectáreas de viñedos en Tasmania;O custo do rego fai que os prezos do viño de Tasmania sexan lixeiramente superiores aos doutras rexións australianas.
4. Champaña francés 14,7 ℃
Xa que o Champagne é case o viñedo máis ao norte de Europa, o clima é frío e é difícil que as uvas alcancen a maduración perfecta, polo que o estilo xeral do viño é refrescante, alto ácido e baixo contido alcohólico.Ao mesmo tempo, conserva un aroma delicado.
A rexión de Champaña está situada ao nordeste de París e é o viñedo máis ao norte de Francia.As tres zonas produtoras máis famosas da rexión de Champaña son o val do Marne, as montañas de Reims e as Côtes de Blancs.Hai dúas comunidades no sur, Sezanne e Aube, pero non son tan famosas como as tres primeiras.
Entre eles, o Chardonnay é o máis plantado na Côte Blanca e na Côte de Sezana, e o estilo do viño acabado é exquisito e afroitado.Este último é redondo e maduro, mentres que o val do Marne está principalmente plantado con Pinot Meunier, que pode engadir corpo e froita á mestura.
5. Val de Krems, Austria 14,7°C
O Kremstal está situado nunha zona forestal e ten un clima frío influenciado polos ventos do norte frescos e húmidos.Este val con 2.368 hectáreas de viñedos está dividido en 3 rexións diferentes: o val de Krems con solo rochoso e o casco antigo de Krems, a cidade de Stein, ao oeste da zona de produción de Wachau, e a pequena cidade ao longo da marxe sur do río. Danubio.vila do viño.
Grüner Veltliner, a principal variedade do val de Krems, crece ben en terrazas de loess fértiles e ladeiras empinadas.Moitas orixes famosas producen unha variedade de estilos únicos de viño.Noble Riesling, a segunda variedade máis grande do DAC no val de Krems, representa diferentes gustos de diferentes rexións.
Grüner Veltliner é vibrante, picante, pero elegante e delicado;O riesling está cargado de minerais e refrescante.
Hora de publicación: 17-mar-2023